蓮霧抹茶蛋糕

黑珍珠蓮霧香脆甜的滋味搭上卡士達醬蛋糕

食材：

蛋糕體-

蛋黃糊-

蛋黃4顆

植物油40克

牛奶70克

細砂糖10克

低粉60克

抹茶粉1克

蛋白霜-

蛋白5顆

細砂糖40克



卡士達鮮奶油醬-

鮮奶油150克

細砂糖30克



蛋黃2個

細砂糖30克

低筋麵粉20克

香草精少許

鮮奶250克



奶油乳酪90克 (為了讓醬更加凝固，且增加風味)



蓮霧3-4顆

蛋糕體參考https://icook.tw/recipes/231710

卡士達醬參考 https://icook.tw/recipes/197736