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2020年4月16日 星期四
香蒜奶油麵包
https://www.lamashania.com/2015/05/blog-post_22.html?m=1
配方如下
高筋麵粉 200g (這次使用的是洽發的彩虹, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )
水 135g (室溫約28度的水量)
砂糖 15g
奶油 15g
鹽巴 1g
速發酵母 2g
大蒜奶油材料
無鹽奶油 50g
大蒜泥 10g
鹽巴 1-2g
巴西里葉 適量
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