閒雞鳥母 小當雞好料理

2020年4月16日 星期四

香蒜奶油麵包


配方如下
高筋麵粉       200g (這次使用的是洽發的彩虹, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )
水                   135g (室溫約28度的水量)
砂糖                15g
奶油                15g
鹽巴                1g
速發酵母         2g


大蒜奶油材料
無鹽奶油       50g
大蒜泥            10g
鹽巴              1-2g
巴西里葉       適量 


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