閒雞鳥母 小當雞好料理

2020年8月5日 星期三

火龍果乳酪貝果

紅通通的好可愛~貝果麵包
這是第二次鼓起勇氣做貝果,上次沒認真看教學一整個亂七八糟阿~
在YOUTUBE搜尋貝果有很多作法可以參考
原本很擔心失敗~結果意外成功!開心

食材:

貝果麵團-

高筋麵粉300克

鮮奶80克

細砂糖20克

鹽3克

無鹽奶油18克

火龍果果肉100克

酵母粉3克



燙麵糖水-

蜂蜜2大匙

水適量



乳酪醬-

奶油乳酪150克

蜂蜜10克

細砂糖15克

糖粉10克

鮮奶10克


貝果作法參考https://icook.tw/recipes/162831

乳酪醬作法參考https://youtu.be/BqLYd0uDp_A
參考影片https://www.youtube.com/watch?v=1N6cM-Qq7jw&t=14s




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