芋泥蛋糕卷

芋見你-不排斥芋頭了

我非常討厭芋頭，
在嘉義露營下山後看到原住民市集賣芋頭就買了一顆想試看看芋泥蛋糕!!(此生第2次買芋頭?第一次應該是為了做澄澄副食品)
芋泥的配方：https://icook.tw/recipes/175959?ref=dishes-show

芋泥餡

芋頭泥

250g

糖粉

50g

無鹽奶油

25g

牛奶

25g

有反應給作者芋泥太濕的部分，
作者告知沒水分會太乾，
所以下次再蒸芋頭水分可以再少一點~

蛋糕體的部分https://icook.tw/recipes/231710

食材

28X28方形烤模

1個

蛋黃糊

蛋黃

4個份

糖

10g

鮮奶

70g

植物油

40g

低筋麵粉

55g

蛋白霜

蛋白

4個份

塔塔粉

1g

糖

40g