閒雞鳥母 小當雞好料理

2020年4月25日 星期六

帕瑪森乳酪火腿起司麵包

火腿跟起司就像知己,百搭不膩!


食譜參考來源:
https://icook.tw/recipes/276536?ref=dishes-show


食材

高筋麵粉
500g

細砂糖
35g


8g

速發酵母
5g

牛奶
360g

無鹽奶油
20g

內餡
如下

起士片
10片

外層

帕瑪森起士粉
適量


我用國際1000t麵包機攪拌發酵麵糰,

500克的麵粉已經超緊繃拉~發酵後整個滿滿了

建議可以行程20前30分攪拌功能後再拿出來發酵,

不然在裡面發酵滿的有點壅擠







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